共同守护舌尖安全

  为贯彻落实《健康中国2030》、《国民营养计划（20172030）》等文件精神，以培养中小学生养成良好饮食行为习惯，传承饮食文化的精髓为初衷。自2019年起，北京市中小学生食育实践活动（简称“食育活动”）已经连续举办五年。我校一直积极参与该项活动，并在活动中取得优异成绩。

  食品营养与安全检测实验挑战是本届实践活动之一。活动形式为：利用食品快速检测试剂盒，对给定的食物进行特定项目的检测实验，结合实验结果做出食品品质的客观判断。根据本年度挑战赛赛题，我校在校内自行组织学生进行了不少于20 人的校内挑战赛，选拔5名优秀学生组成赛队参加市挑战赛。

 备赛阶段，老师以专业的水平，细致的态度，将实验原理、国标准则等知识脉络细细铺展。学生们精心雕琢实验报告的每一处架构；在操作台上反复演练实验过程，训练“稀释”、“重测”等各种实验步骤，力求每一个动作都精准无误。 赛场上，团队成员配合默契，称量、定容、震荡、比色，每一步操作都以 “毫厘不差” 的严苛标准执行。面对样品浓度超标的突发状况，团队及时应对，稀释重测的过程准确流畅，老师平时扎实的训练在此处得到了生动体现。 凭借零失误的操作与详实的报告，学生们最终捧回团体赛一等奖的桂冠。

学生们深知，这不仅是胜利的荣耀，更是专业精神的升华。学生们说：食品安全检测的征途上，每一次指尖的触碰，都是对生命的守护；每一份报告的诞生，都是专业信仰的彰显。相信在未来的路上，这段经历将化作滋养成长的沃土，激励学生们以更严谨的态度、更精湛的技艺，在守护舌尖安全的道路上笃定前行。